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所沢の通いやすい和食店として話題を集めております
和食が好きだと所沢にある当店は人気上昇中で賑わっております
和食を楽しみたいと所沢や近隣にてお店をお探しでしたら、日々賑わいを見せており気軽に立ち寄れると人気がございますのでぜひご来店ください。
美味しい日本酒を全国から仕入れておりますが、ちょっと一杯やっていきたいという方にも人気でお仕事帰りにふらりお越しになるケースもございます。
所沢市内でも有名な和食店でメニューも豊富にご用意し、ブログでご紹介等もしておりますので、心温まる食べ物やお酒を飲みたいと場所をお探しの際もお越しください。
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和食料理は世界遺産
2018/09/29こんにちは、所沢和食料理の旬菜ひばりです。 近年、日本人は和食離れをしていると耳にします。なので今日は和食について少しお話します。 実は和食、5年程前にユネスコ無形文化遺産(世界遺産)に登録されています。何故和食が？と思う方もいらっしゃるでしょう。世界遺産に登録された特徴ですが、まず1つ「多様で新鮮な食材と素材の味」これはひとつの食材で焼く、煮る、蒸すなど調理の仕方が沢山あったり例えば焼くだけ... -
誕生日のお祝いに、いかがですか？
2018/09/28今月からオープンしました 旬菜ひばりです。 所沢で日本料理、和食のお店としてやっております。 旬の食材などを主に使用した コース料理がメインになります。 今回ブログで紹介させていただいております 写真ですが、お客様の誕生日に何かお祝いの物を というリクエストにお応えした時の写真になります。 日本料理のお店ですので、鯛のお頭付きでの 提供をさせていただきました。 いきなりのご... -
所沢で楽しむ和食
2018/09/27近年、和食は世界に広がっています。 海外の和食レストランは、 この１０年ほどの間に５倍に増加しました。 一部の国では2年で2倍に伸びたりと 和食ブームと呼ばれる時代になりました。 海外ではアレンジされた和食も珍しくなく、 本物の和食を知ってもらおうと 奮闘する日本人も登場しています。 いったいいつ頃から和食が 受け入れられるようになったのでしょう。 海外の食事はどちらかという... -
所沢駅チカで和食を
2018/09/26所沢の和食料理、旬菜ひばりです。 和食、日本料理と言われて思い浮かべるものはたくさんあると思いますが…季節は食欲の秋、という事で今回は秋のお料理のご紹介です！ 当店ではコースにもありますがスッポンをご用意させていただいております。(スッポンコースは要予約となっていますのでご了承下さい)所沢駅周辺で気軽に食べに来れるのは当店だけ!? 日本でスッポンを食べ始めたのは縄文時代からとされています。飛鳥... -
法事等のお食事も対応可能です。
2018/09/25日本料理、和食料理の 旬菜ひばりです。 ９月中は、定休日なく営業しております。 １０月からは月曜日を定休日とさせていただきます。 先日の写真にはなりますが、法事の後の食事の予約の席の写真になります。 普段は昼間の営業はやっておりませんが、人数や時間等をご相談していただければ出来る限り対応させていただきたいと思います。 当店は団体様ですと４０名様から５０名様一列で座れる席も、ご用... -
所沢の和食、日本料理
2018/09/2313日に所沢駅東口にオープンいたしました、 日本料理、和食料理の 旬菜ひばりです。 店名にもあります、ひばりとは 所沢の市の鳥です。 名の通り、所沢を代表する店になれますよう 努力をしてまいります。 店内は、落ち着いた雰囲気の 和モダンになっております。 和食には欠かせない、 新鮮なお刺身や焼き魚など 魚介類も多数ございます。 日本の風土と社会の中で形成され、 時代とと... -
所沢や近隣地域で和食を食べたいとお考えでしたら、地域の方をはじめとして沿線にお住まいの方も多数訪れておりますのでこの機会に当店までお越しください。
敷居が高くて入りづらいと和食店をイメージされるかもしれませんが、たくさんの方にご利用いただければと考え工夫を凝らしており、ブログでもご紹介しております。
和食が美味しく所沢にある当店では食べられると人気ですが、旬のもの（季節料理）にも力を入れており四季折々の素敵なお料理をお楽しみいただけます。
スタッフも明るく気兼ねなくお話しいただけますので、美味しい日本酒に美味しい和食をのんびり楽しめるところがないかとお探しの方もご利用いただければ幸いです。
季節限定メニューは旬の食材をたっぷり使用し、美味しく食べられる方法は何かと日々考えご提供しておりますので、ごちそうを食べたいという方もお越しください。